спосіб готування

500 м червоної смородини, 250 м малини, 100 м чорної смородини, 1 л води, 150 м цукру, 50-60 м картопляного борошна

Перебрані й вимиті ягоди проварите в дуже невеликій кількості води, потім відіжміть через марлю. Отриманий сік проварите із цукром. Крохмаль розведіть у невеликій кількості води й, постійно помішуючи, улийте в ягідний сироп. Сиропу дайте закипіти й зараз же зніміть із вогню. Червона каша готова. Це блюдо по своєму готуванню дуже нагадує звичайний фруктовий кисіль. Його розливають у склянки й подають у холодному виді з молоком або вершками на десерт.