Видалити кісточки, покласти на 8-10 хвилин у киплячий сироп (на 1 л води - 800 м цукру, 10 м лимонної кислоти), відкинути на друшляк, підсушити й, розклавши на ситах в один шар, сушити при 35-45 градусах. Зберігати в закритих банках. сироп, Що Залишився, можна використати для інших видів переробки.
|
