Візьміть: 2 голівки червоної капусти, 2 морквини, корінь петрушки, корінь селери, 1 зелений солодкий перець, 1 цибулину, лимонний сік, 500 г картоплі, 4 ст. л. рослинні масла, 1 ст. л. борошна (краще кукурудзяної), лавровий лист, гвоздиковий перець. Моркву, петрушку й селеру наріжте стовпчиками, а солодкий перець - смужками. Капусту нашаткуйте, а цибуля измельчите. Всі овочі покладете в каструлю, залийте водою, додайте рослинне масло й варите до готовності. Картоплю наріжте кубиками й зварите окремо від овочів. Борошно змішайте з водою, додайте в суп, долийте лимонний сік і перемішайте. Покладете в тарілки картоплю й залийте супом.
|
