На 1 кг плодів - 1 кг цукру й 2 - 3 склянки водыпервый способиз злив видалимо кісточки, потім зваримо цукровий сироп із зазначеної кількості води й цукру. Опустите зливи в киплячий сироп на 5 хвилин, потім зніміть таз із вогню й дайте відстоятися 10 - 12 годин. Так повторите 3 - 4 рази. Востаннє варите до готовності. Уварені зливи відкиньте на друшляк, дайте стекти сиропу й підсушите. Підсушені цукати краще пересипати цукровим піском й укласти в банки або коробки для зберігання. Якщо зберігати їх вам має бути не дуже довго, можна готовити цукати з кісточкою, такі більше привабливі.На 1 кг злив - 1 кг цукру й 2 склянки води 300 м волоських ореховвторой способнекоторые на першому ж етапі роботи замість вилученої кісточки вставляють волоський горіх.Зі слив шпилькою або спеціальним пристосуванням видалите кісточки. Почистите досить волоських горіхів. На місце кожної вилученої кісточки вставте четвертинку ядра волоського горіха. Далі процес виготовлення цукатів відбувається точно так само, як у першому способі.
