3 склянки цукру, 1 склянка води, 2 стол. ложки оцту.Цукор варити до загустения (від ложки, опущеної в сироп і вийнятої, при соскребании застиглий сироп повинен отщелкиваться, тоді й знімати). Сироп при варінні не заважати! Далі вилити все на сковороду, змазану соняшниковим маслом, небагато остудити. Коли руки будуть терпіти, розтягувати масу, чим сильніше й довше, тим більше цукерок. Потім витягати жгутики, нарізати їх і красити буряковим соком.
|
