Продукти: 2 середні цибулини, 6 зубчиков часнику, 4 помідори, 2 солодких перці, 1/3 склянки рослинного масла,1 склянка міцного курячого бульйону (можна порошкового), 2 чайні ложки гострої перцевої приправи типу аджики, 1/3 склянки зелених оливок без кісточок, 2 чайні ложки солі, 2 чайні ложки чорного перцю, 2 чайні ложки кмину, 4-6 яицприготовление: Посмажити накришений лук до золотавих кольорів, додати роздавлений часник, перемішати, потім додати очищені й нарізані помідори й нарізаний перець, перемішати, накрити кришкою й тримати на вогні ще 10 хвилин. Додати курячий бульйон, перцеву пасту й оливки. Посолити, заправити перцем і кмином. Гасити на слабкому вогні, помішуючи, ще 20-30 хвилин. Перед подачею на стіл додайте по одному яйцю на порцію, накрити кришкою й тримати на вогні, поки яйця не затвердіють. Подавати блюдо гарячим. Рада: їжте із зеленим салатом і свіжим білим хлібом.
|
