(кухня: Туркменська)Картопля, нарізана великими кубиками, заливають бульйоном, доводять до кипіння, потім кладуть помідори, розрізані на четвертушки, пассированный лук, моркву, борошно, лавровий лист, сіль, перець і варять до готовності. При подачі в піалу кладуть шматок вареної баранини й сметану. Баранина - 80 м, сало бараняче або комбіжир тваринний - 10 м, сметана - 15 м, борошно - 10 м, картопля - 185 м, лук ріпчастий - 20 м, помідори - 80 м, морква - 25 м, спеції, сіль.
|
