Баранину нарізати на шматочки й замарино-вать, як для шашлику по-кавказски. Жарити впе-ремежку з ріпчастим луком над вугіллями або в элек-трогриле. Готовий шашлик зняти зі шпажки й по-ложить на блюдо з розсипчастою рисовою кашею, прикрасити часточками лимона й зеленню.Баранина - 1600 м, лук ріпчастий - 300 м, рис - 150 м, сало курдючне - 200 м, лимон - 1 шт., лук зелений - 50 м, оцет 3%-ный - 20 м, сіль, пе-рец червоний мелений.
|
