Тушку курки, гусака або індички розрізати на шматки, посолити. У казанку прокалить пряжене масло, укласти шарами шматки птаха й нарізаний кільцями ріпчастий лук, перемішаний з рубль^-ний зеленню кинзы й кропу, додати небагато води, щільно закрити кришкою й млоїти на слабкому вогні протягом години.Птах - 1 шт., масло пряжене - 100 м, лук ріпчастий - 4 шт., зелень кропу й кинзы -100 м, вода - 100 м, сіль
|
