Рибу почистити, помити, обробити на філе, зняти шкіру, нарізати невеликими шматочками, посолити, посипати перцем, збризкати оцтом, додати лук й перемішати. Підготовлену рибу поставити на 1 годину в прохолодне місце для маринування.Після цього шматочки риби надягти на рожен і жарити на сковороді.Перед подачею на стіл на шашлик покласти дрібно нарізаний лук, полити його вершковим мас-лом і прикрасити лимоном і зеленню.Набір продуктів: 1 кг риби, 3 ст. ложки уксу-са, 3 цибулини, 2 ст. ложки рослинного масла, 1/2 лимона, перець, сіль - по смаку.
|
