Плитка шоколаду - 50 м, молоко - 125 мол, збиті вершки - 125 м, крохмаль - 25 м, ванілін, 6 сирих жовтків, 2 яйця, цукор - 50 р.Шоколад розчинити в гарячому молоці з вершками, перемішати й остудити. Усипати цукор і ванілін, влити розведений у воді крохмаль, сирі жовтки і яйця й перемішати. Поставити каструлю із цією сумішшю в іншу каструлю з киплячою водою й безупинно заважати до закипання крему. Зняти з вогню й заважати, поки крем не охолоне. Розлити крем у келихи й поставити їх у холодильник.
