Шинка, листики салату, васильок болгарський перець, сіль.Болгарський перчик помити, почистити, спочатку нарізати тонкими колечками, а потім порубати. Васильок сполоснути, измельчить. Самі великі й самі дрібні листики салату нарізати й перемішати з перцем і зеленню. Посолити. Потім все це розкласти по середніх листиках салату й загорнути. Кожен "Голубець" обернути тонкою скибочкою шинки й сколоти шпажкою або загостреним сірником (не забувши, зрозуміло, зрізати сірку), щоб рулетик не розгорнувся.
