Шницельпорезать 1,5 кг телятини на довгасті шматки, відбити, посолити, посипати перцем, обваляти в борошні, 2 яйцях і просіяних сухарях (типу панірувальних). Присмажити в маслі 1 цибулину, покласти в неї телятину, гасити в духовці. Скласти шніцель на блюдо, покласти 4 скибочки з одного лимона, гарнірувати 12-15 шт. смаженої картоплі або смажених грибів.
|
