Нарізати 1/4 капустини, 4 очищені картоплини, 1-2 цибулини, 1 морква, розділити на суцвіття 1/4 качана кольорової капусти, нарізати 1 шт. солодкого перцю (без серцевини), закласти в каструлю з водою, туди ж додати біля 10-ти горошин чорного перцю. Коли щи доведені до готовності, у них опускається ложка масла, і щи знімаються з вогню.
