спосіб готування

У киплячий курячий бульйон кладуть нашатковану капусту й картоплю, нарізана часточками, і варять до готовності. Наприкінці варіння щи заправляють пассированным уком і морквою й солять. При подачі в тарілку кладуть шматок курки. Окремо подають часточку часнику. Капуста свіжа 125, картопля 80, лук ріпчастий 25, морква 25, масло вершкове 10, курка 50, часник 2, сіль.