Щоб квасоля зварилася швидше, потрібно залити її холодною водою идать постояти кілька годин. Однак, зробити це часто бываетнекогда, тоді під час варіння її можна періодично доводити докипения, потім зливати й ставити на вогонь знову затока холоднойводой. Дві-три подібні процедури значно скоротять времяожидания готового блюда.
