Ягоди перебрати, промити в холодній воді. Промиті ягоди бланшировать у киплячій воді протягом 3-5 хв., після чого відкинути на решето, потім протерти через сито. Пюре змішати із цукровим піском у співвідношенні 1:1, підігріти, перемішуючи, до температури 90-95 градусів і розлити в підготовлені вазочки.
