-і-і-і-і-і-і-і-Баклажани очистити від шкурки нарізати коліщатами товщиною 1-1,5 див,присипати сіллю й дати постояти не менш напівгодини. Що Виділився сокслить. Потім обсмажити скибочки в рослинному маслі до золотистогоцвета. Приготувати "Кашку" з давленого часнику й 9%-го уксусаи вилити її в ємність із баклажанами, перемішати й розкласти баклажаныв стерильні баночки. Довести до кипіння рослинне масло й залитьим баклажани, засукати.Приготовлені подібним чином баклажани можна є вже на следующийдень, у цьому випадку можна заощадити на банках, просто залишивши ихв каструльці під гнетом.баклажани - 1 кгчеснок - 1 головкауксус 9% - 1-1.5 ст. л.масло рослинне - 1/2 склянки
