 500 м жирної яловичини, 1їдальня ложка борошна, стручковий перець, часник, зелень киндзы, сіль, 3 голівки ріпчастого лука, 500 м помидоров, петрушка
Яловичину нарізати шматками й посмажити, посипавши підсушеної на сковороді борошном. Потім додати нашаткований лук і жарити ще 10 хвилин. Додати очищені й нарізані помідори, товчений часник і стручковий перець і варити ще 10-15 хвилин. До кінця варіння покласти дрібно нарізану зелень киндзы, петрушки, і, давши закипіти, зняти з вогню. Перед подачею на стіл посипати зеленню петрушки.
|
