 250 м помидоров, 8 цибулин, 6 яблук, 3 ст. ложки смальцю, цукор, 4 свинячі відбивні, перець, сіль, 1 ст. ложка борошна, 125 мол білого вина, петрушка
Помідори, лук, яблука нарізати скибочками. Згасити половину лука в 2 ложках смальцю, і викласти його у форму. Посипати яблука й помідори цукром і зіллю, викласти половину поверх лука. Відбивні посолити, поперчити, посипати борошном й обсмажити в ложці смальцю. Викласти у форму, зверху викласти лук, що залишився, помідори, яблука. Влити вино. Запікати 30 хвилин при температурі 180 градусів. Посипати петрушкою.
|
