У протертий сир уводять борошно, яйця, сметану, цукор, соду, сіль і ретельно всі перемішають. Масу розгортають у шар товщиною 1 див, нарізають смужками довжиною 10 і шириною 2 див й обсмажують їх у фритюрі. Подають, посипавши цукровою пудрою. Сир 80, борошно пшенична 30, яйце 1/3 шт., жир свинячий 20, цукор 15, сметана 15, сода 2, сіль.
|
