спосіб готування

На 4 порциибаклажаны - 1 кг,морква - 500 р.лук ріпчастий - 300 р. зелень - 1 пучок,масло рослинне - 100 р.часник - 1 голівка,помідори - 2-3 шт.сіль,спеції по смаку.Баклажани розрізати на дві половини, вичистити ложкою насіння.Окремо приготувати овочевий фарш. Для цього в розпеченому маслі обсмажити шинкованный ріпчастий лук, морква, свіжі помідори, зелень, часник. Фаршем начинити баклажани, укласти на сковорідку, додати небагато води й гасити на повільному вогні до готовності.