2 л води,50 р. сухих грибів,1 цибулина,лавровий лист,сіль.Сухі гриби промити в теплій воді, замочити на 2 години. Після чого, не здираючи воду, варити близько 2 годин, додавши в каструлю очищену й розрізану навпіл цибулину. Готовий бульйон процідити, гриби промити холодною водою, дрібно нашаткувати й покласти в бульйон. Бульйон можна використати для готування різноманітних супів, щей, розсольнику.
|
