100 р. буряка,20 р. хрону,20 р. квасу або оцту,10 р. цукру,10 г. рослинного масла,5 р. зелені,сіль,перець по смаку.Оброблений буряк промити, запекти або зварити, зняти шкірочку, нарізати скибочками, хрін натерти на тертці, додати оцет або квас, сіль, цукор. Буряк покласти в плошку або салатник, залити хроном, посипати рубаною зеленню.
|
