На 1 кг борошна витрачають 0.5 л води, 20 м дріжджів, 15 м солі, 50 м цукру. Тісто після шумування ділять на шматки масою 100-120м, скачують у кулі, укладають на лист змазаний раст. маслом. Расстойка триває 30-40 хвилин, випічка - 12-15 хвилин при 220-230 градусах.
