32 жовтка розтерти з 2 фунтами (4 склянки) цукру, яким стерти цедру з 2 лимонів. Вичавити сік з 3 лимонів, розмішати в одну сторону, поки маса не побіліє. Покласти 32 білка, підсипати 1,5 фунта (600 г) борошна, розмішати, заповнити форму й поставити в піч на 1 годину.На 6 чоловік: взяти 8 яєць, 1/2 фунта цукру, 1/2 лимона, 3/8 фунта борошна, 1,5 ложки масла, 2 ложки сухарів.
|
