бруква 1 кг,борошно 1 їдальня,сметани 1 склянка,сіль, перець по смаку, петрушка або кріп рубана зелень.Брукву очистити, зварити до напівготовності, нарізати кружечками товщиною в палець, посипати сіллю, перцем, обваляти в борошні. Підготовлену брукву обсмажити на добре прогрітій сковороді з вершковим маслом по обидва боки. Обсмажену брукву в тій же сковороді поставити в розігріту духовку й довести до готовно-сти. За 5 хв до закінчення запікання залити брукву сметаною. Перед подачею на стіл обсипати брукву рубаною зеленню.
