400 р. свинини,4-5 картоплин,2 цибулини. 4 ч. ложки вершкового масла,лавровий лист,петрушка,кріп і сіль по смаку.Свинину нарізати брусочками, залити водою, довести до кипіння, періодично знімаючи піну. Потім покласти картоплю, нарізана брусочками, посолити й варити до готовності. За 15 хв до закінчення варіння додати дрібно нашаткована сира ріпчаста цибуля, а за 5 минлавровый лист. У готову юшку покласти вершкове масло й зелень.
|
