спосіб готування

1 кг яблук, 1 кг чорної й червоної смородини або тільки червоної.Ягоди чорної й червоної смородини або тільки червоної зняти з кистей, видалити хвор і недоспілі, ретельно вимити й розпарити в каструлі під кришкою з невеликою кількістю води.Гарячу масу протерти через сито й наповнити банки до половини. Яблука розрізати навпіл або на чотири частки, очистити й видалити серцевину, укласти в банки із соком так, щоб вони були повністю занурені в сік. Рівень соку повинен бути на 1-2 див нижче горлечка. Пастеризувати в киплячій воді: літровий^-літрові-пів-літрові банки - 25-30 хв. літрові й дволітрові - 30-35 хв.