Яйця відварюють вкрутую, очищають від шкарлупи й наколюють. У каструлю наливають холодну воду, всипають ароматичний чай, сіль і цукор, рідину доводять до кипіння, а потім кладуть яйця й тримають на слабкому вогні доти, поки вони не придбають ясно-жовті кольори. Після цього яйця виймають, прохолоджують і зберігають у холодному місці. При подачі яйця нарізають часточками. Яйця 2 шт., чай ароматичний 10, сіль 5, цукор 5.
