Взяти 800 м кращих яблук, очисти їх і вийми серцевину, але так, щоб яблука залишилися цілими, поклади в каструлю, намазану на дні маслом, налий небагато води, додай шматок кориці, ложечку коньяку й цукру. Варити на легкому вогні, щоб яблука залишилися цілі. Коли вони зваряться, покласти на глибоке блюдо. У кожне яблуко покласти ложку мармеладу з абрикосів або злив, обцукровану лимонну кірку, стовкти бісквіти й посипати ними яблука, приготуйте крем (ванільн або лимонний) як можна густіше й залийте їм яблука зовсім. Коли все поспіє - глазуруйте зверху.
|
