яйце 10,борошно 1/2 склянки,молоко 1/3 склянки,масло рослинне 2 -3 столові ложки, сіль по смаку, зелень. Жовтки двох сирих яєць відокремити від білків. Висипати борошно в миску, додати молоко, масло, яєчні жовтки, розтерти із сіллю, добре розмішати. Білки збити й вилити в тісто, посолити й перемішати. По консистенції тісто повинне нагадувати густу сметану. яйця, Що Залишилися (8 шт.) зварити вкрутую, очистити, розрізати навпіл й, вмочати в тісто, жарити у фритюрі. Як фритюр найкраще використати пряжене масло. Обсмажені яйця укласти на блюдо й прикрасити зеленню.
|
