6 яєчних жовтків2 ст. цукру1 ст. води1 чарка коньякажелтки взбиват 30 хв віночком або 5 хв у змішувачі. Масу влити внебольшую глибоким, змазаним маслом форму й запікати на слабкому вогні в духовці протягом 45 хв. Із цукру, води й кориці зварити густий сироп. За допомогою чайної ложки сформувати із запеченої яєчної маси яйця й покласти їх у гарячий сироп. Коли сироп охолоне, додати коньяк. Готовому блюду дати настьяться 2 години. Расчитано на 3 порції.
