3-4 яблука або груші, 3 ст. л. цукру, 2 склянки води, 1 склянка вина. Яблука або груші вимити в холодній воді, очистити від шкірочки й видалити серцевину. Покласти до варіння в подкисленную лимонною кислотою воду, щоб не стемніли. Зварити в тій же воді, дати воді стекти й покласти у вазочки. В отриманий відвар додати очищення й проварити хвилин 10, процідити, розчинити цукор, довести до кипіння й влити вино. Охолоджені фрукти залити отриманим сиропом.
|
