Вирізку або яловичину першого сорту нарізають шматочками, обсмажують, кладуть у горшочек, додають підсмажені солоні огірки, ріпчаста цибуля, томат, соус "Південний", маслини, часник, отварные гриби, закривають кришкою й доводять до готовності в духовій шафі.При подачі посипають зеленню.Яловичина-160 м, масло пряжене - 20 м, лука-ріпка - 40 м, огірки солоні - 40 м, томат-25 м, соус "Південний"-10 м, маслини - 30 м, гриби отварные - 30 м, часник, зелень по смаку.
|
