ЯЛОВИЧИНА, ШПИГОВАНА ШИНКОЮ, ТУШКОВАНА В Горшочкекуски порціонної яловичини нашпигувати шинкою, посолити, посипати перцем і дати полежати. Потім покласти в горшочек,додати морква, цибуля ріпчастий, зелень петрушки, лимонний сік.Закрити кришкою й гасити до готовності.Подавати в горшочке, на гарнір дати смажена картопля.Яловичина - 160 м, шинка - 20 м, морква -" 10 м, цибуля - 10 м, лимонна кислота - 4 м, бульйон-50 м, сало пряжене-10 м, гарнір - 150 м, сіль, спеції, петрушка по смаку.
|
