Порціонні шматки яловичини добре відбити. Часник дрібно нарізати, ріпчаста цибуля нашаткувати, покласти на яловичину, додати по смаку перець, сіль, загорнути трубочкою, жарити на розпеченій сковороді із пряженим маслом до готовності. Подавати з картоплею, смаженою у фритюрі, полив маслом або соусом, прикрасити гілочками зелені.Яловичина - 125 м, часник - 14 м, цибуля ріпчастий 25 м, пряжене масло - 20 м, перець, сіль, зелень петрушки по смаку.
|
