125 м борошна, 3 ст. молока, 1 десертн. л. растит. масла (кр. соняшникового), 1 ч. л. цукру, 1/2 ст. води, 2 яйця, 2-3 яблука, 1 ст. л. сах. пудри, щіпка солі.Яйця, сіль, молоко й масло збивати віночком 1-2 хв., усипати борошно, ще раз добре збити й дати тесту постояти кілька годин. Яблука очистити, нарізати тонкими часточками, посипати сах. пудрою, залити ромом/коньяком (якщо є) і збризкати лимонним соком. Випікати млинчики так: на сковороду невеликого розміру вилити 1 ст. л. тесту (так, щоб млинчик вийшов тонким), зверху покласти кілька часточок яблук, перевернути й пекти небагато довше звичайних млинчиків. Подавати в гарячому виді, змазавши маслом і посипавши цукром.
|
