Шматочки курки, включаючи серце, легені, печінку, шкіру з жиром, і ін., нанизувати на шампурчики, чергуючи із циліндриками низу листів цибулі, вмочити в соус (підсолоджений і подкисленный, наприклад, цукром і фруктовим оцтом соєвий, втім, кожен кухар його робить по-своєму) або просто злегка присолити, злегка, не до чорна, обсмажити на вугіллях, як шашлик, і подавати із двома видами перцевої приправи - ичими й шичими.Рavel Viaznikov 2:5020/182. 4
|
