спосіб готування

Яєчно^-масляний (Голландський) соус зі збитими сливкамияично-масляный (Голландський) соус - 900 м, вершки 25-30%-ний жирності - 150 гв яєчно^-масляний (Голландський) соус при його подачі додати густі збиті вершки, розмішуючи веселкою до одержання однорідної маси.Цей соус, як правило, подається до кольорової капусти, спаржі, артишокам, а також до припущенної або вареної риби.