Буряк варите 15 хвилин, остудите, порежьте. Додайте нашаткований лук, квашену капусту, свіжу терту моркву. Заправте рослинним маслом і по смаку цукром і кмином. Не додавайте оцет! Під його дією вітаміни розкладаються.Два буряки середніх розмірів, одна цибулина, одна морква, сто грамів квашеної капусти.
