(кухня: Китайська)120 м яловичини, 30 м грибів сянгу, 30 м паростків бамбука, 30 м квітів хуанхуа, 15 м свинячого сала, 5 м кунжутного масла, 12 м зеленого лука, 10 м соєвого соусу, 1 м концентрату, 1 м імбиру, 15 м часнику, 1 м солі. Сиру яловичу вирізку нарізати соломкою й покласти на сильно розігріту сковороду з жиром, кілька разів перемішати, додати гриби сянгу, квіти хуанхуа, паростки бамбука, нарізані соломкою, нашатковані в довжину часточки часнику, зелений лук, імбир, концентрат, соєвий соус, влити небагато бульйону, повторити помішування й, переклавши на тарілку, полити кунжутним маслом.
|
