60 м геркулесу, 240 м води, 2 м солі, 5 м цукру,5 м вершкового масла, 200 м молока.Геркулес засипати в теплу воду й поставити в тепле місце до наступного дня. Потім процідити, у рідину додати сіль, цукор, зварити, помішуючи, до консистенції густого киселю. Додати масло, вилити на блюдо або на тарілку й остудити. До киселю подати молоко.
|
