1 кг ягід, 2,2 кг цукру, 500 м води.Посипати ягоди 1/4 цукру, поставити на лід або в холодильник. На інший день із цукру, що залишився, і води зварити сироп. У киплячий сироп порціями класти ягоди, довести до кипіння й залишити на кілька годин до повного охолодження. Потім на слабкому вогні довести до кипіння й знову залишити. Так проробити ще 2 рази. Щораз знімати піну. Доварювати на слабкому вогні, поки сироп не почне покриватися плівкою.
