3 великих бульби картоплі, 3 жовтки, 1 ч. ложку вершкового масла, сіль по смаку перемішати й приготувати тісто. 500 м сиру, два яйця, цукор і сіль по смаку змішати для начинки. Столова ложка борошна береться для підсипання й 1 жовток для змащення. Картопля відварити в киплячій підсоленій воді, воду злити, картопля підсушити й гарячим протерти через сито. Додати інші компоненти й все тщательно вымешать. Для начинки сир протерти через сито, додати яйця, цукор і сіль. Сформовать із тесту коржа й у поглиблення в кожному з них покласти начинку. Зверху змазати жовтком і запекти на листі, змазаному рослинним маслом.
