На 1 кг журавлини - 1500 м цукру й 2 склянки водыклюкву очищають від плодоніжок, промивають холодною водою й, опустивши в киплячий сироп, варять до готовності. Щоб поліпшити смак варення, рекомендуємо додати в нього дрібно нарізаних яблук (З розрахунку на 1 кг журавлини - 200 - 250 м яблук).
