На 1 кг ягід - 1 кг сахараягоды терну промийте, складете в тазик, засипте цукром, улийте стільки води, скільки буде потрібно для розчинення цукру, варите на слабкому вогні до готовності. Під час кипіння таз час від часу струшуйте й частіше знімайте піну.Коли варення буде готово, вичерпайте шумівкою ягоди й складете в банку, а сироп залишіть уварюватися ще приблизно з годину. Потім вилийте сироп на ягоди. Для кращого смаку стародавні кулінари рекомендують додати 1 - 2 краплі рожевого масла.
