30 р. капусти,40 р. вареної картоплі,по 20 р. вареної моркви, буряка, свіжих огірків, яблук,10 р. салату,20 р. зелених бобів,20 р. зеленої цибулі,5 р. петрушки, кропу,20 р. рослинного масла,10 р. оцту,сіль,перець по смаку.Картоплю, буряк, моркву промити. У буряка обрізати корінці. Всі овочі зварити окремо до готовності, остудити й нарізати тонкими скибочками. Цибуля, петрушку й свіжу капусту нашаткувати, боби очистити, дрібно порізати й відварити. Огірки очистити й нарізати, горошок відварити, яблука очистити й нашаткувати скибочками, нарізати салат.Всі овочі змішати й заправити рослинним маслом, сіллю й оцтом по смаку Вінегрет укласти пірамідою в салатник, зверху прикрасити листами салату й нашаткованою зеленою цибулею.
|
