Пелюстки без жовтих країв промити в холодній воді, бланшировать 1 хвилину в киплячій воді, остудити під холодною.Приготувати сироп, додати в нього пелюстки, варити до готовності, за 3-4 хвилини до готовності додати 1 ч. ложку лимонної кислоти.На 120 м пелюстків - 1 кг цукру, 1 л води, 1 ч. ложка лимонної кислоти.
