Спілу свіжу вишню, миють, дають стекти воді, видаляють плодоніжки, складають у банки, заповнюючи з на 2/3 або 3/4 їхньої місткості, іншу частину засинають цукром до самого верху, закривають пробкою й зберігають у сухому прохолодному місці. Отриманий смачний й ароматний сік і плоди можна використати для компотів, киселів і для інших цілей.
